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mer 13 apr 16

Il Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione dell’Azienda Ulss 9 di Treviso, nell’ambito del progetto regionale “La compagnia del senza glutine”, organizza partire dal mese di maggio e in più edizioni, dei moduli informativi della durata di 3 ore rivolti a tutti gli operatori del settore alimentare (ristoratori, albergatori, cuochi, addetti della Scuola, laboratori artigianali, etc) ed inerenti il tema celiachia.

Infatti la Legge n. 123 del 2005 “Norme per la protezione dei soggetti malati di celiachia” stabilisce che “le Regioni e le Provincie autonome di Trento e Bolzano inseriscano specifici moduli informativi sulla celiachia nell’ambito delle attività formative e di aggiornamento professionale rivolto a ristoratori ed albergatori”.

Con queste finalità, quindi,  la Regione del Veneto in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia (AIC) Veneto ha messo a punto il progetto “La compagnia del senza glutine”, diretto alla sensibilizzazione e all’informazione sulla tematica della sicurezza alimentare nella filiera produttiva senza glutine.

Per maggiori informazioni:

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news pubblicata il mer 13 apr 16

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